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Mini pancakes alemanes

Categorías: Alimentación, Queso, Recetas, Vida Sana  |  Tags: ,

Nos encantan estas recetas que cada uno puede adaptar a sus gustos y según los ingredientes que tenga en casa.  Los pancakes alemanes los podemos servir en cualquiera de las comidas del día, todo depende de la imaginación que le pongamos al relleno: salchichas, chorizo, verduras, paté…. o mejor, chocolate, mermeladas, yogurt. Nosotros por supuesto apostamos por todas siempre que lleven queso ;-D!

Para 24 – 18 porciones, necesitaremos los siguientes ingredientes y moldes  para magdalenas.

Ingredientes

150 ml de leche

6 huevos

130 gr de harina

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de ralladura de naranja (opcional)

50 gr de mantequilla derretida

Elaboración

Precalentamos el horno a 200ºC . Mezclamos la leche, los huevos, la harina, la sal, la vainilla y la ralladura de naranja  en una licuadora, cuidando de que no salgan grumos de la harina. Añadimos después la mantequilla y mezclamos bien . Engrasamos los moldes con mantequilla y distribuimos la masa de forma uniforme, dándole forma para que quede el interior hueco. Ponemos en el horno durante  15 minutos más o menos, hasta que la masa esté hinchada y dorada por la  parte superior.

vía Mini Pancakes alemán | Cocina Mamá real.