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Nuestros Quesos Tiernos se elaboran a partir de leche pasteurizada de cabra o leche pasteurizada de cabra y vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal. Este queso se mantiene en cámaras de maduración por un periodo superior a 7 días, siendo envasado al vacío.
Para su perfecta degustación, es aconsejable consumirlo preferentemente antes de seis meses desde su envasado.